本來是想要寫食記的，為什麼老是寫食譜呢? 我自問...... 突然想起柯教授的名言:""追求這個問題的答案"就是這個問題的答案"
為什麼食譜沒有放照片呢? 因為我的實驗室(廚房)沒有燈光美、氣氛佳的環境。相機只夠應付寫報告，要效果PS一下就好。我的餐具都是人家股東會不要送我的。我沒有美美的不沾鍋、玻璃碗、水晶杯；只有生鐵鍋、金門砲彈鋼刀、和一些必備的廚具而已。你說這樣怎麼拿出來秀?
說到不沾鍋，不是我沒有錢買。實在是因為我已經毀了無數的不沾鍋。不沾鍋上的塗層可能跟我有仇，只要遇到我必破。
所以我都用生鐵鍋
講到我的砲彈鋼刀還真的是去金門買的。話說十多年前和好友去金門旅遊時參觀菜刀工廠，被貴得要死的價錢嚇傻了，而且金門砲彈鋼刀的品質也沒有日本魚刀的好阿。幸好在一個偶然的機會脫離購物團導遊的魔掌，在一個暗暗黑黑的市場裡看見我的愛刀，三百元。
至於我的愛鍋則是桃園的阿媽牌生鐵鍋 https://www.facebook.com/armararmar
寶島實在是太多寶了，而且都便宜不貴。
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